تبلیغات
Health and Sport - آرام تر بخورید تا چاق نشوید
Health and Sport
زندگی حرفه ای با تغذیه حرفه ای
جمعه 30 تیر 1391

آرام تر بخورید تا چاق نشوید

جمعه 30 تیر 1391

نوع مطلب :پزشکی، 
نویسنده :دینا اکبری

مدت هاست كه دكترهای تغذیه در مورد رابطه مستقیم بین سرعت غذا خوردن و چاق شدن نظرات خود را اعلام كرده اند.

افرادی كه آرام تر غذا می‌خورند ، وزن كمتری دارند و این نتیجه تمام آن تحقیقاتی است كه در طی سال ها پزشكان انجام داده‌اند. آنها معتقدند هر چه فرد آرام تر غذا بخورد زودتر احساس سیری می‌كند و کتر غذا می خورد.حال بد نیست این موضوع را به صورت علمی دنبال كنیم.

در واقع احساس سیری از معده شما نمی‌آید، بلكه مانند هر احساس دیگری دستوری است كه از سوی مغز برای افراد صادر می‌شود، در نتیجه هر چه آرام تر غذا بخورید، روند دستور صادر شده توسط مغز وقت بیشتری دارد و به همین خاطر در حالی كه تنها نیمی از غذایتان را خورده‌اید مغز دستور می‌دهد كه صبر كنید، خوردن كافیست چون سیر شده‌اید.

با وجود این تحقیقات گسترده، دانشمندان آزمایشات مختلف خود را برای درك صحت این موضوع تا سال گذشته نیز ادامه دادند. آنها هرچه بیشتر آزمایشات خود را گسترده كردند به این نتیجه رسیدند كه آرام غذا خوردن به معنی كم خوردن و سیر شدن است و این حقیقتی آشكار است.

در یكی از این تحقیقات مشخص شد كه از تعداد 28 فرد مورد آزمایشی كه اضافه وزن داشتند و با سرعت های متفاوت غذا می‌خوردند، آنهایی كه سرعت غذا خوردنشان بیشتر بود طبعا بیشتر غذا می‌خوردند و احساس سیری بسیار دیرتر به آنها دست می‌داد و در نتیجه هر روز مقدار بیشتر كالری وارد بدن خود كرده و چاق تر می‌شدند.

در حالی كه هر چه سرعت خوردن غذا كمتر می‌شد، فرد كمتر وزن اضافه می‌كرد و جالب اینكه تا حتی ساعت ها پس از غذا خوردن احساس سیری در آنان باقی می‌ماند.

آنچه كه در نهایت محققان از آن اطمینان یافتند این است كه افرادی كه سریع تر غذا می‌خورند احساس سیری را در خود به تعویق می‌اندازند و از آنجایی كه احساس سیری از شكم نمی آید و توسط مغز صادر می‌شود، این فرمان علی رغم پر بودن معده اعلام نمی‌شود و فرد به خوردن خود ادامه می دهد، زیرا حدود 20 دقیقه زمان می‌برد تا بدن به مغز اعلام كند كه سیر شده است. در طول این زمان فردی كه با سرعت غذا می خورد همچنان در حال قورت دادن پشت سر هم لقمه های غذاست.

نتایج نشان می دهد هر فردی حداقل باید هر لقمه خود را حدود 20 بار بجود تكیه دارد، زیرا فردی كه در هر دقیقه 5 لقمه را در دهان می‌گذارد تا پایان غذا، حدود 100 لقمه غذا بیش از آنچه كه بدنش احتیاج دارد به معده‌اش می‌فرستد.

20 دقیقه زمانی که لازم است تا مغز دستور نخوردن غذا را صادر کند، زمان طولانی است، اما محققان دلیل آن را هم زمان بردن برای رسیدن غذا از دهان به معده و سپس روده عنوان كرده اند. این روده است كه به مغز می گوید پُر شده است و باید دستور غذا نخوردن صادر شود.

پس اگر به سلامتی و اضافه نشدن وزنتان علاقه مندید آرام تر غذا بخورید. اجازه دهید كه مغزتان درست و به موقع فرمان دست كشیدن از غذا را صادر كند، قبل از آنكه شما 100 لقمه اضافه تر خورده باشید.





How much does it cost for leg lengthening?
جمعه 17 شهریور 1396 12:18 ب.ظ
I am genuinely thankful to the owner of this web page who has shared this fantastic piece of writing at here.
vernettamonjaras.blogas.lt
پنجشنبه 28 اردیبهشت 1396 04:57 ق.ظ
Usually I don't learn post on blogs, however I would like to say that
this write-up very pressured me to take a look at and do it!

Your writing style has been amazed me. Thanks, quite great article.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر